Startbarbecue leden BC en bordsponsors

Laat u tijdens de barbecue avond verrassen door het barbecue team. Wij hebben diverse heerlijke en bijzondere specialiteiten van de barbecue. Let vooral goed op de tips die gegeven worden.

Gestoomde zalm
Met whisky gemarineerde zalmfilet, licht gerookt en lauwwarm gegaard op een lage temperatuur op de keramische barbecue. Geserveerd op een bedje van rauwkost.

Pulled Porc
Slow gegaarde procureur op een broodje met rauwkost en een smokey barbecue saus.

Spiesje van kippedijvlees
Gemarineerd in pesto marinade, gelakt met honing tijmsaus begeleid met een frisse pastasalade

Spiesje van varkenshaas
Gemarineerd met oriëntaalse kruiden met satésaus en gekruide rijst

Picanha
Argentijns staartstuk met een mooi vetrandje, eerst gegaard op een lage temperatuur, en daarna gegrild op de vetrand op een hoog vuur. Geserveerd met roseval aardappeltjes met gemarineerde tomaatjes en tuinkruiden.

De aanvangstijd is 19.00 uur, de Businessclub is vanaf 18.30 uur geopend.